问：逛超市的时候看到很多水果包括一些进口苹果的表面光泽很亮眼，这是打蜡了吗？这种蜡可食用吗？
答：首先，水果表面的蜡其实分为两种，一种是水果生长过程中自然分泌的天然蜡质，对苹果起到保护作用；另一种是人工打蜡，主要目的是保鲜、防腐，也好看能提升价格，这种人工可食用蜡多用在反季水果和进口水果上。
那么有人会问国内苹果有打蜡吗？根据汇农团队在山东苹果产地果园和冷库的大量走访调研，发现蓬莱这边的苹果一般不打蜡。一方面是因为这边的苹果种植采用了套袋技术，能防止外界微生物和农药等的入侵，苹果本身就比较漂亮不需要打蜡提升颜值；另一方面，国内苹果价格不高利润低，产地主要做批发，打蜡会增加成本。
图1是超市里的苹果；图2是蓬莱龙山店苹果，自然生长本来也就比较漂亮；图3是苹果套袋了。
